Olasz életérzés a grillrácson is!

Az olasz konyha híres arról, hogy kevés hozzávalóból is fantasztikus ételeket készít – a grillezés sem kivétel ez alól. Íme néhány alapanyag, amit mindenképp érdemes kipróbálnod a grillen:

1. Olasz kolbászok

Az olasz salsiccia vagy a finocchiona kiváló választás grillezéshez. Ezek a kolbászok enyhén fűszeresek, gyakran édesköménnyel vagy fokhagymával ízesítettek. Egyszerűen csak dobd fel őket a grillre, és süsd, amíg kívül ropogós, belül szaftos nem lesz.

2. Grillezett zöldségek

Az olasz konyha egyik alapja a friss, szezonális zöldség. Padlizsán, cukkini, paprika, paradicsom – ezek mind fantasztikusan karamellizálódnak a grillen. Locsold meg őket egy kis extra szűz olívaolajjal, szórd meg tengeri sóval, friss oregánóval vagy bazsalikommal, és kész is a tökéletes köret.

3. Olasz sajtok a grillrácson

Kevesen gondolnak rá, de bizonyos olasz sajtok is jól bírják a grill hőjét. A scamorza vagy a provolone például könnyen megolvad, de nem folyik szét, így tökéletes grillezéshez. Egy szelet pirított kenyérrel és friss bazsalikommal tálalva mennyei előétel.

Ha konkrét receptötleteket keresel, íme néhány gyorsan elkészíthető kedvencünk: 

Citromos-rozmaringos salsiccia

A kolbászt süsd meg közepes lángon, majd a végén locsold meg citromlével, és szórd meg friss rozmaringgal. Egyszerű, de nagyszerű!

Padlizsán-paradicsom torony mozzarellával

Vágj karikára padlizsánt és paradicsomot, grillezd meg mindkettőt, majd rétegezd őket mozzarellával. Egy kis bazsalikom és balzsamecet a tetejére, és kész is!

Egy olasz grillpartiról, nem hiányozhat a jó hideg ital sem! 

• Fehérborok: Pinot Grigio, Vermentino, Lugana

• Könnyed vörösök: Chianti, Nero d’Avola, Primitivo di Manduria

• Frissítő italok: Aperol Spritz, Limoncello, Prosecco, vagy egy jéghideg Messina Cristale di Sale sör! 

Egy kis odafigyeléssel és a minőségi hozzávalók megválasztásával, a kerted is lehet egy szelet Olaszország. Próbáld ki, kísérletezz bátran, és élvezd a mediterrán nyár minden pillanatát!

Hozzávalókért, keresd fel üzleteink eggyikét!