Így állíts össze egy autentikus antipasti tálat

Mi az az antipasti?

Az „antipasti” szó jelentése egyszerűen: „az étkezés előtti falatok”. Az olasz hagyományban azonban ennél sokkal többet jelent. Egy jól összeállított antipasti tál meghozza az étvágyat, beszélgetést indít, és alkalmat teremt arra, hogy a család vagy a barátok egy kis minőségi időt töltsenek együtt.

Az antipasti lehet egyszerű vagy ünnepi, a lényeg a minőségi alapanyagokban és az ízek harmóniájában rejlik: legyen valami krémes, valami sós, valami friss és valami ropogós.

Mi kerül egy autentikus olasz antipasti tálra? – A mi ajánlásunk

• Különleges érlelt és friss sajtok: parmezán, pecorino, mozzarella, burrata vagy gorgonzola. A GranTerre Parmigiano Reggiano DOP Stagionatura oltre 30 mesi intenzív ízével tökéletes központi eleme lehet a tálnak.
• Sonkák és felvágottak: prosciutto crudo, cotto, szalámi, mortadella vagy bresaola. A Coppa di Parma IGP finoman márványozott, karakteres ízével remekül illik a sajtok mellé.
• Olívabogyók: zöld vagy fekete olívák. Igazi klasszikus a friss, nagyszemű Granata Olive Verdi Giganti.
• Pácolt és grillezett zöldségek: aszalt paradicsom, padlizsán, cukkini, articsóka vagy paprika. A Delizie di Calabria Antipasto Calabrese válogatása egyszerre több autentikus ízt kínál.
• Ropogós kísérők: grissini, taralli, friss kenyér vagy focaccia mellett a San Carlo Rustica chips is remek választás.
• Pestók, krémek és extra szűz olívaolaj: bazsalikomos pesto, olívakrém vagy szarvasgombás krém mellett egy kiváló minőségű olívaolaj is elengedhetetlen: Barbera Olio Extra Vergine di Oliva DOP Valli Trapanesi egyenesen Szicíliából.

Tudtad?

Az antipasti célja sosem csupán az étvágy felkeltése volt: ez az a pillanat, amikor a vendégek megérkeznek, leülnek az asztalhoz, és az étkezés valódi közösségi élménnyé válik.

Pugliában a helyiek előszeretettel nevezik az étkezés előtti rituálét „apristomaco” -nak, ami szó szerint „gyomornyitó” -t jelent.

Vidd el otthonodba az olasz hangulatot!

Egy igazi olasz antipasti tál elkészítéséhez nem kell sok minden – csak néhány gondosan kiválasztott, minőségi alapanyag. Üzleteinkben számos autentikus olasz különlegesség közül válogathattok: sajtok, felvágottak, olívabogyók, ropogtatni valók, szószok, olívaolajok…és még sok más. Nézz körül webáruházunkban vagy látogass el hozzánk személyesen és mi segítünk egy tökéletes antipasti tál összeválogatásában.

11. Kerület – 1118 Budapest, Budaörsi út 62.
13. Kerület – 1139 Budapest, Röppentyű utca 65-67.