Cikkszám: 8014601012456
Állapot: Raktáron
A Mulino Caputo által született meg a Nuvola: gondosan válogatott, 100%-ban természetes alapanyagokból, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül. A gabonákban természetesen meglévő magas erjedési képességnek köszönhetően biztosított a tészták térfogata és puhasága. A Caputo Nuvola többféle felhasználásra alkalmas liszt: focacciához, tepsiben sült pizzához és légies szélű modern pizzához.
Összetevők: „0” típusú lágy búzaliszt.
Maximális nedvességtartalom: 15,5%.
Erősség: W 270/290
Fehérje: 12,50%
Rugalmasság: P/L 0,50/0,60 [A P/L arány a liszt szilárdsága (P – alakváltozásnak való ellenállás) és nyújthatósága (L – nyúlási képesség) közötti egyensúlyt jelzi.]
Mennyi ideig kell pihentetni a tésztát ezzel a liszttel?
A klasszikus „nápolyi tészta” esetében az ideális körülbelül 72 óra, az alábbiak szerint: 48 óra hűtőben, majd 24 óra szobahőmérsékleten (kb. 22 fokon).
Hűvös, száraz helyen tárolandó. A csomagolás szélén feltüntetett dátumig ajánlott elfogyasztani.
Glutént tartalmaz. Szója- és mustármaradványokat tartalmazhat.
Származási ország: Olaszország
Gyártó: Antimo Caputo S.r.l.
Szavatossági idő: Lásd csomagoláson
Forgalmazó: Caffe Berrioni Kft.
1139 Budapest, Röppentyű utca 65-67.
1118 Budapest, Budaörsi út 62.
www.piccolaitalia.hu
