Cikkszám: 8003000400704
Állapot: Raktáron
A Paneangeli Gelatina in Fogli természetes eredetű, nagy zselésítő erejű étkezési zselatin, amely édes és sós receptekhez egyaránt sokoldalúan használható. Ideális panna cottához, mousse-okhoz, semifreddókhoz, bajor krémhez, valamint aszpikokhoz, pástétomokhoz és különféle húsos, halas vagy zöldséges zselés fogásokhoz.
Összetevők: étkezési zselatin
Allergének: gluténmentes
Termék típusa: lapzselatin, más néven „colla di pesce”; állati eredetű, sertésből származó zselatin
Zselésítő erő: 240 Bloom ±5%
Adagolás: 1 csomag, azaz 12 g zselatin kb. 500 g készítményhez ajánlott
Felhasználási javaslat: cheesecake-hez, panna cottához, mousse-okhoz, semifreddókhoz, bajor krémhez, aszpikokhoz, pástétomokhoz, húsos, halas és zöldséges zselékhez.
Elkészítési javaslat: a zselatinlapokat kb. 10 percre hideg vízbe kell áztatni, majd kinyomkodni. Ezután alacsony hőfokon fel kell oldani, de nem szabad felforralni. Hidegen készülő desszerteknél langyosra hűtve keverd a többi hozzávalóhoz; melegen készülő ételeknél a folyadékban közvetlenül feloldható. Formából kiborítás előtt kb. 2–3 órán át hűtőben pihentetendő.
Hűvös, száraz helyen tárolandó.
Származási ország: Olaszország
Gyártó: cameo S.p.A. – PANEANGELI
Szavatossági idő: lásd a csomagoláson
Forgalmazó: Caffe Berrioni Kft.
1139 Budapest, Röppentyű utca 65-67.
1118 Budapest, Budaörsi út 62.
www.piccolaitalia.hu
