Az egyre jobb teljesítményű sütőknek és a Mulino Caputo háztartási felhasználásra is kifejlesztett speciális lisztjeinek köszönhetően otthon is elkészíthető egy igazi nápolyi pizza. A Caputo Pizzeria egy olyan liszt, amely ideális magas nedvességtartalmú, könnyű és tökéletesen megkelt tésztákhoz. Ajánlott a klasszikus nápolyi pizza elkészítéséhez.
A Mulino Caputo által született meg a Nuvola: gondosan válogatott, 100%-ban természetes alapanyagokból, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül. A gabonákban természetesen meglévő magas erjedési képességnek köszönhetően biztosított a tészták térfogata és puhasága. A Caputo Nuvola többféle felhasználásra alkalmas liszt: focacciához, tepsiben sült pizzához és légies szélű modern pizzához.
A Caputo Manitoba Oro egy erős, magas fehérjetartalmú olasz búzaliszt, amely kiváló rugalmasságot és nyújthatóságot biztosít a tésztáknak. Különösen ajánlott hosszú kelesztésű, strukturált kelt tésztákhoz, süteményekhez és krémes desszertekhez, így otthoni sütéshez is remek választás. Segítségével a tészták jól tartják szerkezetüket, miközben könnyű és levegős végeredményt érhetünk el.
Az Caputo Aria lisztet kizárólag olasz búzából és anyakovászból állítják elő. Ideális ízletes focacciahoz, tepsis, lapátos és pinsa pizzák elkészítéséhez: könnyű, ropogós és könnyen formázható, magas víztartalmú tésztákat garantál.
La regina del mattino – a reggelek királynője. A Caputo Alba lisztet kifejezetten az olasz reggeli klasszikusaihoz fejlesztették: kiváló választás briochék, cornettók és leveles tészták készítéséhez. A legjobb búzák gondos válogatásával és lassú őrlésével készül, így a tésztáknak kellemes illatot, gazdag ízt és gyönyörű színt ad. Ha igazán olaszos reggelire vágysz, az Alba remek alap a könnyed, illatos és ízletes süteményekhez
A Caputo Integrale hagyományos módszerekkel készül, teljes kiőrlésű búzából. Magas a rosttartalma, ezáltal sütés után is megőrzi természetes, finom illatát.
Az új, 100%-ban olasz gabonából készült Caputo liszt egy közös munka eredménye: Együttműködtek a dél-olaszországi gazdákkal, hogy kiválasszák az egyes talajtípusokhoz legalkalmasabb gabonafajtákat. Együttműködtek valamint pékmesterekkel, hogy megtalálják a receptjeikhez leginkább megfelelő terméket. A 100% grani italiani caputo liszt egy ellenőrzött minőségi lánc eredménye, amely egyedülálló tulajdonságokkal rendelkező búzafajták kialakulásához vezetett.
Kiváló minőségű keményítővel és ellenálló gluténnel dúsított liszt. Vízzel keverve fényes és sűrű tésztát eredményez, amely rendkívüli ízélményt nyújt. Könnyen nyújtható, finomra őrölt liszt. Rugalmas állagának köszönhetően ideális friss tészta és gnocchi készítéséhez.
A Caputo Semola kiváló minőségű, finomra őrölt durum búzaliszt, amely az olasz konyha egyik klasszikus alapanyaga. Különösen ajánlott friss házi tészták és durumkenyér készítéséhez, de a pizzakészítés során a munkafelület megszórására is ideális. A 13%-os fehérjetartalmú liszt kellemesen aranyszínű, karakteres ízt és megfelelő állagot ad a tésztáknak, így autentikus olasz fogások elkészítéséhez is remek választás.
Az egyre jobb teljesítményű sütőknek és a Mulino Caputo háztartási felhasználásra is kifejlesztett speciális lisztjeinek köszönhetően otthon is elkészíthető egy igazi nápolyi pizza. A Caputo Pizzeria egy olyan liszt, amely ideális magas nedvességtartalmú, könnyű és tökéletesen megkelt tésztákhoz. Ajánlott a klasszikus nápolyi pizza elkészítéséhez.
A Mulino Caputo által született meg a Super Nuvola: gondosan válogatott, 100%-ban természetes alapanyagokból, adalékanyagok és tartósítószerek nélkül. A gabonákban természetesen meglévő magas erjedési képességnek köszönhetően biztosított a tészták térfogata és puhasága. A Caputo Super Nuvola többféle felhasználásra alkalmas liszt: focacciához, tepsiben sült pizzához és légies szélű modern pizzához.
A Caputo Saccorosso a Mulino Caputo egyik legismertebb professzionális pizzalisztje, amelyet kifejezetten hosszú pihentetési és kelesztési időt igénylő tésztákhoz fejlesztettek. Erős, mégis jól nyújtható gluténszerkezete kiváló egyensúlyt biztosít a rugalmasság, a nyújthatóság és a tésztatartás között. Ideális választás nápolyi pizzához, focacciához, kenyerekhez, valamint olyan tésztákhoz, amelyek hosszabb, akár hűtött érlelést igényelnek.
A De Cecco keménybúzából készült finomra őrölt liszt, amelyet a legjobb keménybúzákból válogatnak és szakértelemmel őrölnek. Különösen alkalmas illatos házi kenyér sütésére, valamint kiváló orecchiette, fettuccine, maccheroni alla chitarra, gnocchi, lasagne, cannelloni és bármilyen más tészta elkészítésére kézzel vagy géppel, tojással vagy anélkül.
A Casillo Tipo 00 finomra őrölt, sokoldalúan használható olasz búzaliszt, amely a konyha számos klasszikus receptjének kiváló alapja. Ideális választás kenyér, friss tészta, pizza, focaccia és sütemények készítéséhez. A búzaszem belső részéből őrölt liszt kellemes ízt és finom illatot ad a készülő tésztáknak, így remek választás a mindennapi olasz sütés-főzéshez.
A Casillo Tipo Manitoba erős, kiváló minőségű olasz búzaliszt, amelyet gondosan válogatott búzából készítenek. Különösen ajánlott hosszú kelesztésű kenyerek, pizzák, focacciák, friss tészták és sütemények készítéséhez. A magasabb liszterősségnek köszönhetően a tészták jól tartják a szerkezetüket, így a végeredmény könnyű, levegős és puha lesz.
A Casillo Semola Rimacinata 100%-ban olasz durum búzából készül, és kiváló választás pizza- és focacciatésztákhoz, különösen hosszú kelesztés esetén. A durum búza jellegzetes aromája és íze mellett kellemesen ropogós héjat ad a kész tésztának, miközben a hosszú érlelésnek köszönhetően könnyű és jól emészthető végeredményt érhetünk el. Ha igazán illatos, karakteres és ropogós olasz pizzát vagy focacciát szeretnél készíteni, érdemes kipróbálni.
Kifejezetten gluténérzékeny emberek számára kifejlesztve. A gluténérzékenység nem jelenti azt, hogy le kell mondani egy finom pizza vagy egy illatos kenyér ízéről és élvezetéről. Éppen ezért született meg a FioreGlut Pizza e Pane, a Mulino Caputo gluténmentes lisztje, amely sokoldalú, kiváló minőségű és ízletes termékek készítésére alkalmas.
A Caputo Fioreglut Dolci egy válogatott alapanyagokból készült, gluténmentes lisztkeverék, amelyet kifejezetten édes sütemények elkészítéséhez fejlesztettek. Ideális választás kekszekhez, puha süteményekhez, tortákhoz és egyéb gluténmentes desszertekhez. Segítségével a gluténmentes sütésben sem kell lemondanod a finom, kellemesen puha és illatos süteményekről.
A Caputo Fior di Riso finom szemcséjű, természetesen gluténmentes rizsliszt, amely sokoldalúan használható édes és sós receptekhez egyaránt. Könnyű, semleges ízének és finom textúrájának köszönhetően kiváló választás süteményekhez, kekszekhez, krémekhez, panírozáshoz és különféle gluténmentes tésztákhoz.
A Caputo Cuor di Cereali egy különleges gabona- és magkeverék, amelyet kifejezetten arra fejlesztettek, hogy a klasszikus liszteket gazdagabbá, karakteresebbé és táplálóbbá tegye. Napraforgómag, rozs, lenmag, árpa, szezámmag és búza kombinációja teszi különlegessé, így ideális választás rusztikus kenyerekhez, pizzákhoz, focacciákhoz és más sós vagy édes péksüteményekhez.
A Caputo Pasticceria liszt a tökéletes kiegészítő minden édességhez! Ez a Caputo liszt egyaránt alkalmas édes és sós sütemények készítésére. Omlós piskóta, keksz és süteményalap készítéséhez.
A Caputo Cuoco azoknak készült, akik igazán karakteres, hosszan érlelt pizzatésztát szeretnének készíteni. Erősebb liszt, amely kiválóan alkalmas hosszú, akár 24–48 órás kelesztéshez, így a tészta könnyű, jól kezelhető és ízletes lesz. Ideális választás klasszikus nápolyi pizza, valamint más hosszú érlelésű pizzatészták, kenyérfélék elkészítéséhez.
A Caputo Lievito Secco száraz élesztő ideális puha tészták készítéséhez. Könnyen használható, hosszú ideig tárolható, sok ideig elegendő.
A Molino Rossetto Lievito Istantaneo praktikus, gluténmentes instant térfogatnövelő, amely ideális pizzához, focacciához és különféle sós süteményekhez. Használata rendkívül egyszerű: az elkészítés végén kell a tésztához adni, majd kelesztési idő nélkül azonnal süthető, így tökéletes választás gyors házi pizzákhoz és sós péksüteményekhez.
A Molino Rossetto Semolino 100% durumbúzából készült finom gríz, amely az olasz konyha számos klasszikus receptjének sokoldalú alapanyaga. Különösen ideális gnocchi alla Romana, levesek és desszertek készítéséhez, de krémekhez, pudingokhoz és más édes vagy sós fogásokhoz is jól használható.
